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酸辣粉是川渝地区的一大特色美食，以麻、辣、鲜、香、酸的特色受到全国大众的喜爱，酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。正宗酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。
酸辣粉的除了粉条，料包的口味也是非常重要的，我们工厂生产的酸辣粉调料以麻辣鲜香为主调，口味有：麻辣、原味、酸菜、豆鼓等，料包也有三料包、四料包、五料包，口味选择多样，也可按您的要求来研发定制
万高达味提供的代加工服务包括：
1、来样加工：客户提成产品定位要求货相近样品，万高达味负责配方设计，小试打样，客户确认，成本及生产控制。
2、来料加工：客户提供原料、包材或半成品，万高达味负责严格把控生产流程，保障灌装机保障的优良品质。
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万高达味食品公司拥有固态调味料、半固态调味料、液态调味料、调味油、方便面、方便米粉、方便酸辣粉、方便重庆小面、方便宜宾燃面等方便食品生产许可证资质。是一家餐料定制、贴牌、代加工、出口型专业调味料生产服务商。