想要开一家热干面加盟店，那么首先的就是要学会怎么样去煮面，在制作热干面的时候，是需要将面条煮熟过冷水进行备用的，这个步骤无论我们是家常做法还是开一家热干面店，都是少不了的，所以煮熟的热干面怎么样去保存就成为了一个问题，接下来碗妹就分享一下保存煮熟的热干面的方法，大家赶快学习一下。
一、保存方法
1、采用冰箱保存法
可能提到怎么样保存这个问题，大家能够想到的就是放在冰箱里面，这样其实是可以的，但是要注意到的就是，考虑到口感劲道的一个问题，冰箱放置的时间千万不能长久，因为煮熟的热干面放在冰箱里面的时候不能超过1-2天，食用热干面讲究的就是配料的口味和面条的劲道，如果放置的时间长的话，新鲜感和口感都会没有的，也做不出来想要的效果，所以冰箱保存可以，但是时间一定要短。
2、采用洒油拌匀法
其实已经煮过的热干面的，如果在进行煮的话，对与面条的劲道和口感影响是非常大的，所以热干面店为了不会让口感变差的话，有一个小技巧可以去解决的，那就是将煮熟的热干面沥干水分之后，在上面多洒一些油，进行搅拌均匀，再放入冰箱里面进行冷冻，这样在使用的时候直接用开水过一遍就可以食用了，味道还是一如既往的好。
二、保存注意事项
虽然可以将煮熟的热干面进行放入冰箱保存，下次使用时拿出来就可以了，但是我们要注意的是，面保存的时间越长，对口感产生的影响也越大，开一家热干面店，首先要注意的就是面条的口感问题，所以在日常经营的时候根据生意情况适量煮面备用，这样才能保证面条劲道的口感，其实煮热干面话的是不需要太长的时间的，基本上沸水里面过一遍就行了，基本上可以现用现煮，这样能够保证面条的口感，还能让顾客无可挑剔。
根据上述的文章，大家是不是对怎么样去存放煮熟的热干面有了一个了解，热干面想要好吃，那就是面一定要煮好，口感和味道兼具才能俘获顾客们喜欢热干面的心，所以我们无论是煮面条还是保存的时候，一定要注意，这样才能吸引到更多的顾客。