线下采购：国内有许多奶茶原料批发商，找到这些奶茶原料厂家后，就可以直接品鉴，商谈拿货价格，好处有很多，比如货源稳定，成本能控制，口味和质量都能把握。
线上采购：线上采购的主要平台是阿里巴巴等类似的B2B、B2C网站，但要注意的是，一般这样的采购渠道，都是支持拿样的。台上供应商数量也很多，有选择的余地，可以货比三家，拿样看货，优点是选择性高，采购省时省力。
茶叶
茶叶赋予了奶茶丰富的口感和味道，所以我们在选茶叶的时候，首先要熟悉自己的饮品菜单，比如以红茶为主的，就需要选择特色的红茶口味，比锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、大红袍等等，这几款红茶口味各异，是做奶茶最合适的茶叶。
珍珠粉圆
珍珠粉圆是制作珍珠奶茶的小料，因其外表晶莹透亮，口感Q弹，有嚼劲。从一诞生就深受大家的喜爱。珍珠有不同的味道和弹性，需要品尝过后才能决定。珍珠也有大小之分，这个可以同时购买试试看，有的顾客喜欢大的珍珠粉圆，有的则喜欢小的珍珠粉圆。
做奶茶饮品的时候当然少不了水果，选择的水果也都是每天都要从水果供应商那里进购的新鲜水果，保证奶茶不会影响口感。各种特色的水果茶非常受欢迎，新鲜水果+牛奶+茶汤+奶盖构成了一杯时尚热门的奶茶饮品。
当你做可可奶茶和咖啡产品时，你可以加入一些可可粉。由于选用了可可粉来制作，能使奶茶的口感更顺滑醇香。当然，一般的可可粉做出来的味道会有些苦，你可以要求店员再加点糖。