要避免压仓法
为避免上述情况发生，购买方在经营过程中应总结规律与经验，使每次进货都有计划的进行。
1、结合平时的经营状况，进货前进行盘点，这样才能看清原材料的使用情况。
2、掌握平时的销售情况，根据销售情况确定进货量，把库存控制在合理的水平。
3、要有稳定的货源，这样才能保证产品质量和品种的稳定性，不用担心卖不出去。
4、进货要有针对性，要分析店内哪些产品好卖，哪些滞销，然后调整产品结构。
5、注意采购价格，以控制进货量，控制成本，使压仓货最小化。
近年来，茶饮店如雨后春笋般遍及大街小巷，各种口味的奶茶成为这些茶饮店的招牌饮品，也是营业收入的支柱。众所周知，奶茶店出售的奶茶大多是用各种颜色的粉末、水、奶和珍珠制成的。那么奶茶原料有什么品种？
珍珠粉圆
珍珠粉圆是制作珍珠奶茶的小料，因其外表晶莹透亮，口感Q弹，有嚼劲。从一诞生就深受大家的喜爱。珍珠有不同的味道和弹性，需要品尝过后才能决定。珍珠也有大小之分，这个可以同时购买试试看，有的顾客喜欢大的珍珠粉圆，有的则喜欢小的珍珠粉圆。
果糖
糖是珍珠奶茶的主要调味材料，有许多朋友喜欢用白沙糖煮成糖浆来调味，不过制作白沙糖要花一些时间，现在大家都是用果糖来调味珍珠奶茶，果糖很容易融解，不用再去花时间去煮糖，直接用就可以了。因此，在选择奶茶原料时，我们建议选用果糖，而且价钱还很实惠。