线下采购：国内有许多奶茶原料批发商，找到这些奶茶原料厂家后，就可以直接品鉴，商谈拿货价格，好处有很多，比如货源稳定，成本能控制，口味和质量都能把握。
线上采购：线上采购的主要平台是阿里巴巴等类似的B2B、B2C网站，但要注意的是，一般这样的采购渠道，都是支持拿样的。台上供应商数量也很多，有选择的余地，可以货比三家，拿样看货，优点是选择性高，采购省时省力。
要避免压仓法
为避免上述情况发生，购买方在经营过程中应总结规律与经验，使每次进货都有计划的进行。
1、结合平时的经营状况，进货前进行盘点，这样才能看清原材料的使用情况。
2、掌握平时的销售情况，根据销售情况确定进货量，把库存控制在合理的水平。
3、要有稳定的货源，这样才能保证产品质量和品种的稳定性，不用担心卖不出去。
4、进货要有针对性，要分析店内哪些产品好卖，哪些滞销，然后调整产品结构。
5、注意采购价格，以控制进货量，控制成本，使压仓货最小化。
果汁和果蜜
果汁和果蜜可以直接加入咖啡和奶茶。如星巴克的各种水果风味咖啡饮品就是用达芬奇果美糖浆做出各种风味特色饮品，成本低，而且口味好，颜值高。
酒精类
白兰地，威士忌，糯米酒等，奶茶加这些酒就能做成酒精类的奶茶。
一般来说，奶茶店常用的奶茶原料包括：牛奶、奶精、茶叶、珍珠粉圆、果糖、果汁等，奶茶原料的好坏直接决定奶茶饮品的口感和风味，更是关系到奶茶店生意的好坏。那么如何选择合适的奶茶原料呢？