在拍摄美食全景图的时候,由于需要对于全局的一个掌握,不再局限于其中的某一样美食,这个时候我们不仅要找到一个好的角度,还要注意这个背景以及餐具的摆放和整体的一个搭配。然后根据餐具的摆放和搭配,突出美食全景图。
艺术感觉:环境是顾客对餐厅的印象。灯光要求:光线要选择暖色,营造温馨的餐饮环境,菜单设计要符合各阶段的年龄要求。细节温馨的微笑:服务员是餐厅的开端,展示品牌形象,带动顾客心情,使其保持愉快的就餐心情。耐心:当你遇到一个"艰难"的客户时,耐心是好的解决方案。我们应该专注于听取这部分客户的意见,并在此基础上继续改进。
菜谱注重排兵布阵,特色菜放前,廉价菜靠后。菜谱中所体现的餐厅级别,除开从菜品的是多少来评价以外,从排序前边的特色菜的类别上还可以看得出。将特色菜放到前页,更是投消费者“主观臆断”的心理状态。特色菜的另一个代称便是“镇店之宝”,将菜肴中较精粹的一部分在时间展现,在菜品印像大大加分比赛中必然告捷。次之,衡量到餐厅本身的盈利,前些网页页面不适合放一些质优价廉的菜品,假定在主页放上一个小炒白菜,即便当日的点击量达到几百份,也不如一份美味菜的毛利率到来非常容易,因此 甜品、当季鲜蔬得靠后站。