海鲜大咖是现在夜市非常火爆的项目，吃的人是络绎不绝。
海鲜大咖是由多种海鲜产品混合制作而成，利用精致的摆盘，鲜艳的颜色吸引很多喜欢吃海鲜的顾客。海鲜大咖里主要有：小龙虾、面包蟹、皮皮虾、扇贝、生蚝、花甲、海参、三文鱼等多种海鲜。
可欣师傅教学内容：
1、各种海鲜、香料、调料的认识；
2、各种海鲜、香料的处理以及作用；
3、各种海鲜的烹饪方法和技巧；
4、秘制酱料的制作；
5、海鲜大咖的摆盘造型。
可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
重庆可欣餐饮管理有限公司，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！
电话：公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)