说起真空拌馅机大家一定都想了解一下，真空拌馅机和非真空到底有哪些差别呢？真空拌馅机那么贵带来的利益有多大呢？真空拌馅机又可以做哪些产品呢？又是怎样需选择一款性价比高的真空拌馅机呢？春秋是国内较早的专业生产真空拌馅机的厂家，他能够从技术工艺到设备配置给您比较的解答。真空拌馅机是近几年新兴的一种机器设备，由于其具有优良的使用效果，是普通拌馅机没法比的。下面让我们来仔细介绍一下。
真空拌馅机适用范围：真空拌馅机采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。拌馅机是用于混料的必备设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状泥状混合肠类、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、混沌类面食产品的可选设备。
春秋真空拌馅机特点：
通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
优点：
1.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀，没有死角。
2.采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。
4.在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并限度地提高蛋白质。
5.上盖及排料门的密封用优质硅胶条,操作方便,可靠耐用。
6.整机采用优质不锈钢,易于清洗,美观大方。符合国家卫生标准。
7.电气符合国家标准。