“病从口入”，食品卫生直接影响人们的健康。食品工厂的加工和包装部门都有很高的卫生标准和要求。其中，微生物污染是影响食品质量的重要因素，也是食品包装厂和食品加工厂净化过程的重点。在食品生产领域，必须清洁。目前，根据国家生产标准，食品洁净车间达到了十万空气净化标准。食品加工厂的建设可以有效减少生产产品的霉菌，延长食品的保质期，提高生产效果。
风室设计
在工作场所安装环境设施，例如紫外线灯。
在工作场所安装防蝇用的预防设施，如蝇用照明灯。
进气口在工作场所的安装位于出气口，有一个过滤系统，并且在停止时关闭。
通风口和墙壁的设计应便于清洁。
工作场所地面，下水道处理，无水坑，并确保下水道除臭。
工作场所门的设计可确保员工的。
对于许多用户而言，哪个等级的无尘车间是干净的？一万和十万等级？不，干净的无尘工作场所是百级的无尘车间。根据清洁等级，无尘车间一般分为百级无尘车间、千级无尘车间、万级无尘车间、十万级无尘车间。等级越低，清洁度越高。
食品车间净化工程在进行设备选型计算时，不能以设备的生产能力作为依据而应取其的生产能力；其次还要重视的是台机生产能力与台数的选择、搭配，既要考虑连续生产的需要，也要考虑突发事件发生时或变更生产品种时的可操作性需要，充分发挥设备的作用，节省投资、保证生产。