蛋糕烘焙（食品）洁净车间应配备的油烟净化器
例如：率空气过滤网、不锈钢风淋室、净化工作台、洁净层流罩、过滤正压送风口、气体自净作用器、活性氧发生装置、不锈钢板清洁窗门、抽湿机、通风橱等净化设备。
食品净化工程早已是新的食品类烘焙厂必需的整体规划之一，但并不是你干了食品净化工程就可以学会放下一切心，净化室系统软件仅仅让加工过程在一个好的自然环境中开展，危害食品保质期的也有职工操作流程中的触碰环境污染、原料中间的交叉式环境污染、秘方的合理化等。
食品净化工程构造系统软件：
依据《洁净厂房设计规范》生产车间的墙面和装修吊顶须选用不产尘、不积尘表层光滑的原材料工程施工，而且不可以在生产车间中存有si角。选用净化车间工程施工专用型彩钢板，基钢板现浇板选用鞍钢0.4的厚钢板，芯板相对密度14kg/m3,铝型材选用华联专用型铝合金型材，为提升清洁间的使用期，并做到别具一格的实际效果，全部铝合金型材开展电泳原理解决。
食品产业对工作人员、原材料的功能分区有确立的要求，不能交叉式流动性，原材料流动性需设定专用型的原材料传送口或传送门。人员流动需要走专用型的工作人员通道。
食品净化工程应配备的油烟净化器：
例如：空气过滤网、不锈钢风淋室、净化工作台、洁净层流罩、过虑正压送风口、气体自净作用器、活性氧发生装置、不锈钢板清洁窗门、抽湿机、通风橱等净化设备。