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菜芙蓉又名金花葵，金花葵高2米左右，具粗壮肉质根，茎粗壮，基部木质化，叶子互生，掌状．与蓖麻叶子相似，花期长，每株开花数十朵，花大如碗，花冠直径16厘米，花冠金黄，紫色金蕊．艳丽非凡。每亩产鲜花1000公斤，按每公斤10元供应市场，亩收入万元以上。主枝和侧枝均结果，果实似棉花桃铃，其中襄着一粒粒比绿豆略小酱褐色的种子。亩产籽粒200多公斤。

金花葵鲜花芳香扑鼻，可直接入口鲜食，凉拌、热炒、做汤或掺面食用，或以花泡水代茶，还可以与其他食品原料搭配制作成各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮。令人称奇叫绝的是鲜花入口后马上就会有一种奇、鲜、爽、香，心旷神怡的感受。一切劳累、困顿很快就会烟消云散，荡然无存，具有明显的缓解紧张情绪、助人放松的情绪调节功能。