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操作步骤;
1、宜采用放置8-10天的鸡蛋
2、将鸡蛋放入蒸煮冷却流水线,根据蛋品工艺,将蛋煮熟以后进行45分钟的冷却,冷却以后蛋品进行输送到剥壳机
3、接通电源和水源控制水流量(流量的大小决定出蛋的速度快慢)
4、蛋品进入剥壳机,剥壳结束的蛋品进入水槽
蛋品的流水线:
自动上蛋-清洗-光检-(穿刺)-预煮定心-高温蒸煮-冷却-剥壳-品管整理