大茴，别名舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角。性能特点为温阳散寒，止痛。功效主治寒疝、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿等。
药理：
1.抑菌作用 该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。
2.刺激作用 挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。
3.升白细胞作用 该品提取物胡椒酚，给正常家兔和猴iml00mg/只，给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=，正常犬im300mg/只，给药后24小时出现升白现象，连续用药白细胞连续增加，停药后2小时白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%，骨髓有核细胞呈活跃状态。
为保证大茴的充分供应，单纯的风干已经不能满足所需，这时大茴烘干房就起了作用，西部大旗大茴烘干房烘干效果好、烘干均匀：烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好；有效成分更高；干燥后复水性好。
西部大旗大茴烘干房在烘干过程中解决了许多问题：
1、在中药生产中从实际出发，依据物料的性质和生产条件等因素综合考虑，针对大茴选择适合它的干燥设备。拥有的烘干参数，科学的完成设备的配置，诸如设备容积、热风量，风速、热量需求、温度与湿度的连带变化、产量等。
2、对大茴的干燥特性进行系统研究，以确定干燥参数获得干燥效果，提高成品质量。西部大旗致力于干燥工艺曲线的研究工作，针对物料在温湿度变化下的干燥结果进行深入研究，能够为用户提供可靠的参数支持。
3、深入研究干燥设备，使其向着多功能、低耗能、自动化以及更适合中药工业化生产的方向发展。