董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。 [1]
1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家部门列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
香味组成成分独特
董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明,董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样,还具有“三高一低”的特点。“三高”:一是董酒丁酸乙酯高;二是高级醇含量高,其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是总酸含量较高,总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成,总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成独特,对形成董酒独特风格和养生起到关键的作用。
密藏系列
包含三个产品:50度密藏D9、50度密藏D6和50度密藏D3;
娄山春系列
包含三个产品:50度娄山春L9、50度娄山春L6、50度娄山春L3。
经典复刻系列
包含两个产品:54度蓝标董酒(八角瓶)、54度红标董酒(八角瓶) [5]
线上产品
董酒线上也拥有五大系列产品,分别为国密系列、天香系列、系列、窖藏系列和复刻系列。
国密系列
包含两个产品:特密董酒54度500ml、国密方印54度500ml
天香系列
包含一个产品:天香54度礼盒1L
系列
包含两个产品:H3 54度500ml、H6 54度500ml
窖藏系列
包含三个产品:窖藏C3 50度500ml、窖藏C6 50度500ml、窖藏C9 50度500ml
复刻系列
包含一个产品:白标54度430ml