“酿”。“千年老窖万年糟,酒好还需窖池老。”作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源,五粮液拥有一大批连续发酵不间断使用的窖池群,始于明初洪武元年(1368年)的五粮液古窖池群,活态酿造延续至今,不间断生产时间长达653年,是全国重点文物保护单位;五粮液窖池群及酿酒作坊被列入“国家工业遗产”,并入选中国世界文化遗产预备名单;五粮液地穴式曲酒发酵窖古窖泥,被中国国家博物馆收藏,是国家博物馆目前收藏的一件“活文物”。古窖泥中含有丰富的功能微生物,通过“以糟养窖,以窖养糟”长期不间断的迭代进化,赋予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。
宜宾位于四川盆地南部,川、滇、黔三省结合部,介于北纬27°50′—29°16′,东经103°36′—105°20′之间 [53] ,西接“世界屋脊”青藏高原和横断山脉,东依绵延陡峻的武陵山、巫山、大巴山脉等湘鄂山地,南接岩溶、盆地、峡谷错综密布的云贵高原,北临巍峨雄伟的秦岭山脉,是长江上游的重要生态屏障,自然环境优越,三江生态得天独厚 [31] 。以中低山地和丘陵为主,自然概貌为“七山一水二分田”。
五粮液1618“五粮液”是浓香型白酒的杰出代表,五粮液1618是用1639年明代窖池酿造,定位是高端商务用酒,其口味延续了五粮液以往的香醇厚重“不上头”的特点,在工艺上更加精细化,使其浓香型的特点发挥的淋漓尽致。
2007年出品的“五粮液1618”,1638年明代窖池出品,在口味上延续了五粮液一贯驰名的香醇厚重,“不上头”等特点,而在细节工艺上,则融入了经典窖池的独特韵味,口感精细,深蕴的浓香让人为之陶醉。五粮液1618在包装设计上也颇为考究,精选了上好的玻璃质地瓶,通过仿瓷工艺加工,形成光洁、细腻白瓷瓶造型优美、质地圆润,凸显出产品的不俗和高贵,红白色调的搭配更添几分喜气,与命名中所包涵的“天生和谐,富贵一生”美好喻义达到完美融合。据了解,“五粮液1618”除52度外,还提供有39度这一中等酒精度的产品,就是考虑到适用于年夜饭等一家老少同堂宴会场合的需求。
和谐与发展之完美结合
和谐:16,俗语谓之“六六大顺”,乃求顺之意,是老百姓追求平安幸福之心结,唯有稳定才能顺利,稳定是大事,唯有“无争”和谐才能稳定,故16乃和谐之意,和谐是中国社会之美好愿景。
发展:18,俗语谓之“发财”,发财乃经济之事,亦有发展之意,发展是硬道理,唯有发展才能国富民强,才能实现中华民族之伟大复兴。