做石灰常见的原料有下面几种：致密石灰石：煅烧石灰常用的原料，他的碳酸钙含量较高，一般不少90%。大理石：含碳酸钙多的岩石，但是这个大块状的挖出来本身就具有装饰艺术价值，一般都直接加工作为装饰材料用途，且比较贵。故用于生产生石灰不合乎利益，一般将细碎的大理石用来烧生石灰，其生石灰纯度可以达到化学纯（非常高，比较贵）。
生石灰消化成石灰浆时，通常1千克生石灰需要2.5千克水。石灰质量越好，需要的水量越多，用热水消化或在密闭容器中用高压的水蒸气消化，都能加速石灰的消化。 传统消化工艺，可以人工消化，现在用专业的消化机设备等消化，效率更高，质量更有保证。
好的石灰，好的工艺才能做出好的灰钙粉。每家的灰钙粉，由于原料的不同，工艺的控制不同，生产出来的灰钙，也是差别较大的。灰钙粉的用途广泛，在制碱，造纸，冶金，建材等用的非常多。由于它的气硬性特点，用于水泥砂浆中，能持续不断的增加强度，密实面层，同时还能增加砂浆和易性。干粉砂浆品种比较多，用途也不一。
在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。