空气炸锅是通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气，在通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流，炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
一、为什么要做CE呢？
“CE”标志是一种安全认证标志，被视为制造商打开并进入欧洲市场的护照。在欧盟市场“CE”标志属强制性认证标志，不论是欧盟内部企业生产的产品，还是其他国家生产的产品，要想在欧盟市场上自由流通，就必须加贴“CE”标志，以表明产品符合欧盟《技术协调与标准化新方法》指令的基本要求。这是欧盟法律对产品提出的一种强制性要求。
空气炸锅是属于小家电类产品，所以出口欧盟也必须要CE认证才能进入欧盟市场，需要做CE-EMC,CE-LVD两个指令。
二、空气炸锅流程：
1、填写认证申请表
2、安排测试样品寄出
3、回签合同并支付款项
4、收到样品和款项之后开始测试
5、确认证书草稿信息
6、出合格报告与证书