浙江鸿团餐饮本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向，公司的运营管理参照5S、ISO9001质量认证、HACCP(食品行业卫生案例控制体系)、《五四制》、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、动作、识别与监控。拥有在职员工700 多人，先后在浙江江苏、上海创办了分公司，专业运营企业食堂膳食托管，从企业利益为出发实行标准。下属有75多家膳食托管网点，同时拥有营养配餐中心度假山庄、物流配送中心、复合型种养基地等，为多元化经营的专业管理服务公司。

专业的食堂承包有八大优势：

一、食堂勿需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业现金流量

八、竞争承包，大大提高员工伙食质量

浙江鸿团食堂承包公司一直视创新为企业的生命力。主动服务、创新求进步。不断提升服务质量主动迎合社会进步的需求。在原有雄厚专业队伍的基础上，大力引进餐饮管理专业人才共同开发企业管理服务新平台。公司的专业水平已达到规划化、科学化、国际化。在原有美味卫生的膳食服务基础上，致力于营养与健康的元素，弥补国内真正做到“美味膳食又营养健康”的专业企业管理服务一大空白。为社会创立的人群餐饮保健模式。

食堂承包服务模式

提供企事业单位、医院、学校、工厂、工地食堂承包运营管理服务

一、全承包模式

鸿团支付租金和投资设备装修

签订长期固定期限合作协议

二、半承包模式

客户提供场地、住宿、厨房设备、设施餐具、具、水电、燃料，客户制定毛利率及满意度要求，鸿团根据经营情况自负盈亏

三、食堂配送模式

客户计划每日需求量，自己定制菜单。鸿团负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

四、托管+食材模式

客户提供场地、厨房设备、水电气鸿团委派专业人员进行烹饪、厨务管理，要求成本价投料收取劳务费+管理费

五、合作经营模式

双方共同出资，鸿团负责管理经营，利润根据经营情况进行分配。

六、顾问辅导模式

鸿团派遣专业人员到客户方进行技术以及现代厨房管理辅导

客户方支付一定数额辅导费