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合法申诉

首先，企业在遭受工商局行政处罚后，应当依法进行申诉。如果在处罚决定书的送达之日起60天内，企业认为工商局的处罚决定有错误或不合法，可以向上一级主管机关或者根据规定向法院提起行政诉讼。申诉可以为企业提供追求合法权益的途径。如果申诉成功，处罚也会消除。

主动承担责任并采取补救措施

其次，企业应主动承担责任，并采取具体、有效的措施，消弭行政处罚对企业的影响。企业可以制定和执行完善的内部管理制度，遵守法律法规，监管各部门的行为，保证企业的合法合规经营。同时，企业也可以积极采取必要的补救措施，通过赔偿被损害的消费者或其他受伤方，弥补对社会的不利影响，增强社会责任感与公信力。

规范经营行为

企业首先要做的是规范经营行为。企业经营活动要遵守法律法规，合规经营，不得在经营过程中违法违规。此外，要建立完善的内部管理制度和控制系统，充分利用现代信息化技术手段，提高企业内部管理和控制水平，避免经营风险和信用危机的发生。

过期产品被工商查到罚款具体如下：

1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；

2、货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。商品过期是一种很危险的情况，一般来说，商品过期的意味着商品不能够继续的去使用。