当前位置  >   首页  >   产品  >  正文

衢州衢州承包饭堂,企事业单位食堂承包,1000人工地食堂承包

价格:面议 2024-06-16 11:00:01 235次浏览

浙江鸿团餐饮本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向,公司的运营管理参照5S、ISO9001质量认证、HACCP(食品行业卫生案例控制体系)、《五四制》、《食品卫生法》等标准和要求,严格进行管理、动作、识别与监控。拥有在职员工700 多人,先后在浙江江苏、上海创办了分公司,专业运营企业食堂膳食托管,从企业利益为出发实行标准。下属有75多家膳食托管网点,同时拥有营养配餐中心度假山庄、物流配送中心、复合型种养基地等,为多元化经营的专业管理服务公司。

浙江鸿团餐饮管理服务有限公司,创立于2015年,专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司,经过多年的摸索与实践,不断稳步发展、改革创新,打破了传统的饭堂运作模式,在浙江地区建立了规范化,标准化的连锁经营体系,专业解决企业食堂后勤领域的繁琐事务,实现科学化,现代化的团膳经营管理,倡导现代绿色健康饮食新文化。

工厂食堂承包卫生注意事项

1.食堂必须有冷冻设备等,生熟食品分柜存放。并且要确保照明、通风、排烟等设备齐全。

2.食堂承包的下水道应保持畅通,不能散发异味,安装防鼠设施,并及时清理垃圾。

3.食堂要保证室内外环境整洁,周边25米内不得有污染源。地面应铺设防滑、不渗水、易清洗的材料。

4.烹饪后至食用前需要长时间(2小时以上)储存的食物,应在60℃以上或10℃以下储存。需要冷藏的熟制品应冷藏后冷藏。剩菜要妥善保存,食用前要彻底加热,不要掺入新的热食。

5.厨师和工作人员必须穿工作服,接触食物时不得留长指甲、涂指甲油、咳嗽、吐痰、挠脸颊,以免污染食物。

6.厨房里的刀、墩、案、盆、池要生熟分开,并注明标记,防止交叉污染。用后清洗,定位存放。食物应彻底加热和煮熟,中心温度不应低于70℃,以防止食物中毒。

专业的食堂承包有八大优势:

一、食堂勿需管理,只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购,减少企业现金流量

八、竞争承包,大大提高员工伙食质量

联系我们 一键拨号13858059789