学校食堂承包公司必须保证学生的营养均衡，所以每天的菜谱都需要进行定制。

下面是我们为食堂承包定制的学校食堂一份初中学校食堂常见的菜谱大全，供您参考:

早餐:

1.牛奶、豆浆、酸奶等乳制品

2.煮鸡蛋、煮鸭蛋、煮蛋等

3.花卷、馒头、面包、饼干等主食

4.豆腐脑、粥、小米粥、绿豆粥等

5.油条、煎饼、蛋饼等小食

午餐:

1.红烧肉、酸菜肉、糖醋排骨等肉类菜品

2.宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等川菜

3,炒青菜、炒豆角、炒油菜等素菜

4,炒饭、炒面、炒米粉等主食

5.鸡蛋汤、紫菜蛋汤、南瓜汤等汤品

6.水果、酸奶、豆浆等甜品

晚餐:

1.烤鸡翅、烤排骨、烤鱼等烤审类食品

2,炒牛肉、炒虾仁、炒蘑菇等肉类菜品

3.蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等清蒸菜品

4,炒面条、炒粉丝、炒年糕等主食

5.紫菜汤、豆腐汤、酸辣汤等汤品

6.水果、饼干、牛奶等甜品

员工饭堂承包的半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

营养师会根据用餐需求为您设计营养饮食方案，色鲜味美、样多量足、卫生安.全。把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求＂作为我们努力的方向。使我们为您提供的饭菜既营养卫生，又经济实惠，从而更好地解决了食堂的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。

吃香的喝辣的，满足不同口味

杭帮菜--西湖醋溜鱼头

菜肴的出品讲究色、香、味、形，在整体搭配上追求菜肴的艺术性与食用性、营养与美味的完美结合。

苏菜--松鼠桂鱼

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

徽菜--臭鳜鱼

其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。

湘菜--剁椒鱼头

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。

粤菜--广州文昌鸡

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

鲁菜--九转大肠

鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

闽菜--佛跳墙

闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。