在许多单位，食堂采取外包经营的方式，食堂由专业人员管理和经营，这不仅有利于职工的福祉，也有利于企业对食堂的管理和监督。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包食堂公司负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

食堂，是员工的一种社会需求。员工对公司的满意程度影响以及提高员工的精神生活面貌直接关系决定着工作学习效率。不得不说，食堂承包能够在很大程度上不断提升自己员工的工作环境效率，因此，食堂承包是一种小的投入，却可以通过得到非常大的回报。

而对于企业来说，食堂承包是非常值得的，让员工在家享受同样的午餐，然后提高企业和员工的亲密程度，通过这一举措来提高员工的效率和工作积极性，食堂承包，任何一家企业都值得考虑一种员工福利。

员工少于200人的企业餐厅适合固定餐厅承包模式;200-500人适合自由用餐;超过500人可以选择自由午餐模式。

小型工厂、企事业单位宜选择固定食堂承包模式;大型工厂和企业也适合固定就餐模式，也可以选择自由消费就餐模式;园区内的学校、医院和食堂适合选择自由小吃的食堂承包模式。

专业的食堂承包有八大优势：

一、食堂勿需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业现金流量

八、竞争承包，大大提高员工伙食质量