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苏州相城区酒店菜谱制作,相同质量,价格优惠

价格:面议 2024-08-10 06:10:01 257次浏览

好的菜单要简洁又有力量。简洁就是排版简单清晰,分类明确,字体看着舒服,整体给人一种简单明快的感觉。有力量就是指在菜品的编排上要有主次之分,突出重点,标出特色和推荐菜,在菜品的搭配上有合适又恰如其分的建议,让顾客在短的时间内做出自己满意的决定,不知布局中把钱花了,心里还美滋滋乐呵呵,这就是菜单的力量。

菜单的样式同样代表着餐厅的形象,因此,菜单必须反映出餐厅的经营特色、风格、档次等,也要与餐厅内部环境的主题相协调,使餐厅内部环境的色调更加和谐,这样,当顾客在餐厅点菜时,菜单可以作为餐厅的装饰品。

菜单作为餐厅与顾客沟通交流的桥梁,其信息主要是通过文字向顾客传递的,所以文字的设计相当重要。

一般情况下,好的菜单文字介绍应该做到描述详尽,起到促销的作用,而不能只是列出菜肴的名称和价格。如果把菜单与杂志广告相比,其文字撰写的耗时费神程度并不亚于设计一份精彩的广告词。菜单文字部分的设计主要包括食品名称、描述性介绍、餐厅声誉的宣传(包括优质服务、烹调技术等)等三方面的内容。

此外,菜单文字字体的选择也很重要,菜单上的菜名一般用楷体书写,以阿拉伯数字排列、编号和标明价格。字体的印刷要端正,使顾客在餐厅的光线下很容易看清楚。

除非特殊要求,菜单要避免用外文来表示菜品。即使用外文也要根据标准词典的拼写法统一规范,符合文法、防止差错。

当然,菜单的标题和菜肴的说明可用不同型号的字体,以示区别。

色彩的运用也很重要。赏心悦目的色彩能使菜单显得有吸引力,更好地介绍重点菜肴,同时也能反映出一家餐厅的风格和情调。色彩能够对人的心理产生不同的反映,能体现出不同的暗示特征,因此选择色彩一定要注意餐厅的性质和顾客的类型。

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