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北京大兴六必居芝麻酱销售,六必居二八酱

价格:面议 2024-11-15 11:07:01 143次浏览

冷却

炒好的芝麻需要马上进行冷却,避免窝锅。

磨制

可采用石磨磨制,也可采用粉碎机磨制。芝麻越细,口感越好。

木脂素

木脂素是植物中含有的一类生物调节物质是芝麻中的主要活性物质。芝麻素和芝麻林素是芝麻主要的木脂素,其质量分数分别为0.2%~0.5%和0.1%~0.3%。芝麻木脂素不仅具有较强的体外消除自由基或防低密度脂蛋白(LDL)过氧化活性,还具有相当强的体内抗氧化活性,抑制前列腺素产生,降低胆固醇,预防乳腺癌发生。

保管方法

用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。

适用人群

一般人群均可食用

尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、患者食用;

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芝麻酱检验标准

LS/T 3220-1996 芝麻酱

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