六必居香纯韭菜花，选用优质韭菜花，健康卫生，味道鲜咸可口，是您火锅调料中美味的调味酱！

★蘸酱——火锅伴侣

严寒冬日，几个人围坐在一起分享火锅，从热腾腾的锅中捞出美食，蘸上韭菜花酱，这滋味，让人留恋许久。

韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治有益。韭菜花中含有蒜素，还有一定作用。

羊肉火锅虽然吃法简单，但调料丰富，用芝麻酱、韭菜花酱、辣椒糊、酱油，醋、味精和乳腐调成。汤鲜肉嫩，腴而不腻，风味。在堪称“京城涮”的“东来顺”饭庄，其经营中也会用到韭菜花酱。以涮羊肉为例，首先要求选肉精：涮羊肉所选的肉，都是肥羊后脑和后腿，其它部位一律不用。第二要求操作细，选好的羊肉要剔净筋骨，然后切成薄片。切时要求每片厚度不能超过一毫米，一斤肉不得少于七十片。第三讲究作料绝：涮羊肉要采用韭菜花酱和糖蒜，也都是本店自己采用独特方法腌制的韭菜花酱。这种特殊的韭菜花酱是“东来顺”涮羊肉独具特色的奥妙之一。

公司产品被2008年北京奥运会列为产品、多年来始终是国家和北京市重要会议的供应食品，“六必居酱菜制作工艺”被列入非物质文化遗产保护名录。在传承“六必”祖训的同时，以“心必正、料必纯、器必洁、工必精、易必诚、礼毕恭”为经营理念，以“谋事必远、执事必敬”的管理方针，坚持以科技为先导，走品牌发展之路，充分利用品牌资源，以创新求发展，以才智创财富，正在为打造国际酱腌菜、酱类、酱油、食醋的调味品企业而不懈努力！