一种重要的有机酸盐，广泛应用于工业、食品、医药和环保等领域。

1. 基本性质

- 外观：无色或淡黄色透明液体。

- 溶解性：易溶于水，溶液呈弱碱性（pH约8-9）。

- 浓度：常见工业浓度为20%-40%，也可根据需求定制。

2.应用领域

- 污水处理：作为碳源补充剂，促进反硝化脱氮（尤其适用于污水处理厂）。

- 食品工业：作为防腐剂、酸度调节剂（E262），用于调味品、酱料等。

- 医药领域：用于透析液、电解质平衡剂或合成。

- 工业应用：作为缓冲剂、化学试剂或电镀添加剂。