北京手抓饼小吃培训学校

公司简介

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手抓饼常见的面点小吃之一,适合中国人的大众口味,在我们这里就可以学到正宗的手抓饼技术。手抓饼投资只需1000元就能月赚8000-10000元以上,是大学毕业生、退伍军人、失业人士小本创业致富的项目。

联系人王老师 咨询QQ: 小吃网址

公司地址:北京市丰台区方庄桥东

乘车路线:乘坐地铁10号线(外环), 在成寿寺站下车(A西北口出),换乘723路公交车, 在成寿寺路北口站下车,步行约150米到方庄桥东即到

手抓饼的做法

1.面粉、盐、猪油和冷水全部混合,揉至光滑,面团分割成两份,表面抹上色拉油防粘,放在室温下松弛30分钟

2.松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀薄,均匀地刷上色拉油,将薄面皮两边对折粘合,用手将薄面皮轻轻地延展拉长

3.然后将面皮慢慢地卷成螺旋状,表面刷少许油再松驰30分钟

4.松驰好后将面坯慢慢压平,擀开

5.电饼铛(或平底锅)刷油预热,将面坯放入,烙至两面金黄

6.取出后放在吸油纸上,趁热用双手拍松即可

烹饪技巧

1、制作这个面点的时候冷水和面或烫面都可以,用冷水和面,成品会更筋道更有弹性,烫面刚反之。

2、这个饼饼刚做好的时候趁热迅速拍散,才会显现出来一层一层的效果。

3、不过做这个面点还是相当费时的,做起来不复杂,就是醒面的时间太久做的时候要把时间合理安排好,不然忙了半天吃不到嘴,呵呵,那就郁闷劳!

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