生鲜计生鲜超市在经营中都有哪些重要作用？生鲜超市经营的作用主要来自于三个方面分别是：集客、盈利和经营差异化！
1、生鲜区的集客力：
生鲜计生鲜超市的生鲜商品是购买频率高，与消费者日常生活关系密切的商品，消费者常常会把生鲜超市是否经营高质量的生鲜商品作为选择购物场所的重要标准，因此超市生鲜区是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因子，作为社区型超市的成败完全在于生鲜商品销售营运的好坏。
2、盈利
生鲜计生鲜超市中非生鲜商品类的标准化食品和非食品，经营多年持续不断的价格竞争，平均经营毛利率一直处于比较低的水平，而超市生鲜商品的平均经营毛利基本可以保持在10%－15%的水平，因此良好的生鲜经营也是连锁超市盈利的。
3、经营差异化
在目前超市经营商品趋同的状况之下，生鲜计生鲜超市的超市生鲜区是能够反映超市经营特色，形成连锁超市差异化的重要项目之一。