首先：

，值日安排

1，后勤工作分工明细，每个人有相应负责的区域。

2，轮班制负责监督和现场管理员，分别每日于三餐后进行检查当日的卫生情况，并做好记录评分。

第二，卫生标准

1，地面整洁，干净，无垃圾油渍。

2，操作台，橱柜，货架等储物台无水渍，油渍，垃圾。

3，橱柜，洗菜台，炒菜台内无垃圾，下水道通畅

4，货架，操作台，食材摆放整齐

5，垃圾和食物餐羹分类处理。

第三，个人卫生

1，一律穿工衣带帽子口罩，女生头发不能露耳，额头。。

2，个人物品统一放在员工储物柜内，请勿乱放。

3，鞋子统一摆放在鞋柜处。

4，检查时，发现私人物品将做丢弃处理。

5，更衣到指定更衣室更换，更换完毕必须随手关门。

第四，奖惩有度

1，检查时，发现不合格人员，驻场管理员和 当事人将扣分，管理员5分，个人2分。

2，发现随意在水池内丢弃杂物，食物残羹，每次处罚20元。

3，个人物品随意乱放，经查实后，没收物品并罚款20元。

4，随手关水和随手关灯，未严格执行者，罚款10元.

5, 月度综合考核，表现良好者，可当月额外领取100元激励。

声明：罚款作为所在项目团建费使用，由驻场管理负责监督且执行。