王家老太餐饮管理有限公司成立于2000年1月1日，注册资本200万元，是一家专业从事锅盖面文化， 研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下面，以其独特的配方、手工工艺、大众的口味、经500年的之久而不衰，并在天津第十届中国美食第八届国际美食博览会上，获得了中华百年名小吃金鼎奖的称号，目前已成功申报为市级和省级非物质文化遗产。镇江锅盖面，投资小，回报快，利润丰厚风险小，适合大众创业！王家老太锅盖面，2011年被新闻媒体评为知名锅盖面品牌。公司目前是行业中早开辟外地市场，发展规模的公司之一。
王家老太的上辈人都是以路边摆摊为生，在1998年我们开始做起了锅盖面技术培训，培训外地人员无数，当时镇江就只有我们做起了这个行业，可以说我们是镇江所有锅盖面加盟企业的创始人，但这终究不是做大做强之路。由于手上有着技术，我们在2000年开始向往创立自己的品牌，经过几代人发展的锅盖面，终于可以登上大雅之堂，公司董市长王阿凤为了纪念自己的奶奶，特意取名为王家老太
王家老太以质量是创业之本，服务是守业之石，创新是发展之路的公司理念，贯彻把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落的信念和使命，为实现立足镇江，走向全国，乃至世界的目标不断前行中。
创业艰辛路
从培训到加盟
1998年初，王家老太从技术培训转而开始向往成立自己的品牌，向往快捷式餐饮。2001年，王家老太在常州的新北区开了自己的家锅盖面馆，个走出了镇江。坚信着要把镇江锅盖面文化散播到全国的每一个角落的信念和使命，开始了打锅盖面加盟的艰辛历程。开业至今，公司已经开设加盟店200多家，拥有自己的配送中心，每天平均为50000多顾客提供服务，并且拥有了自己的直营店，日营业额均在6000左右，拥有团队200多人。
启动直营店，开始飞跃
2001年，王家老太正式开了自己的家直营店，之后筹资200多万，建立起了自己的团队，用于锅盖面品牌文化的建设，加盟流程的设计和应用，由于王家老太三代传承，很快掌握了对外地市场的管理和配送经验。 展望全国，启动加盟经过了多年的探索和发展，公司已拥有完善的管理和独立的配送体系，形成了加盟店操作流程和职位的标准化、程序化，并且对操作过程进行严格审查和技术监督。只要功夫深，铁杵磨成针，2002年，公司开始正式以加盟的方式在全国发展，设立市场部，设计部，配送部，研发部，培训部，物流配送中心等一系列部门，为王家老太加盟店提供了完善的市场考察，开店选址，后续支持等服务。
企业信念
立足镇江，展望全国，走向世界！
提倡健康的中式快捷餐饮，弘扬镇江面文化！
用真心去工作，用诚心去服务，用善心来守业！
质量是创业之本，服务是守业之石，创新是发展之路！
倡导团队合作，发挥效应 ！
诚实做人、诚信合作、共同创新、实现共赢！