江边谣麻辣烫，在菜品设计超越了同行中的菜品设计不足，平衡了麻辣烫冬天是旺季夏天淡季的规律，根据气温气候调节菜品数量和冷热串的数量，夏天气温偏高，人们偏爱冷食，可以增加冷串串的数量，品种。秋冬气温变冷，人们对热食的需求增加，我们可以增加麻辣烫菜品的数量、品种。这样弥补了因为气温气候给客户群体需求的转换带来的不足。使江边谣麻辣烫店一年都在旺季之中，保证了经营商的利润。
麻辣烫店内增加冷饮、热饮机，购买现成的调和果味粉。售价在2元左右，可以设定较高的价格打折到较低的价格，体现了产品的品质，又让顾客看到了实惠。这样可以根据气温和顾客偏好的需求自己选购喜爱的饮品。饮品还可以做一些现成的瓶装饮品。又给经营商创造了增收之路。