培训期为30天，实习期为12个月。为保证教学质量，学校郑重承诺，学员随到随学，包教包会，一期不会，下期免费再学，直到学会为止。学习期满，由甘肃省劳动厅和职业技能鉴定指导中心考发全国通用的中英文《兰州牛肉面职业资格证书》，出国有效。
培训内容：
一、兰州牛肉拉面专科班：
1）、所学技术有：兰州正宗清汤牛肉拉面、兰州正宗纯汤牛肉拉面、兰州正宗酸菜牛肉拉面、兰州正宗炒拉条、兰州卤面、兰州炸酱面、精品凉菜、正宗新疆大盘鸡、干拌牛肉面及店面经营管理；
2）、学习课程：包括和面、揉面、拔稷子、拉面的手法、调汤煮肉配方、辣子油的制作等；
3）、本专业学费为3800元，学期30天，实习期为20-60天，学员随到随学，循环教学，包教包会，若学员在30天内没有完全学会，则在下学期可以免费继续学习，直到学会为止，让您完全掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。学费包括学员在校及实习期学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。一次性收费，不再收取任何费用。
4）、后期学员服务：店面选址、开店指导、店内文化资料、开店设备清单图纸、店面设计、免费进修。