兰州，一座群山环抱、东西黄河穿流而过、枕山带河、依山傍水、风景秀丽的城市。说到兰州大家肯定不会陌生，因为他是的一座黄河穿城而过的城市，而兰州为经典的当属兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面讲究：1清（汤要清）2白（萝卜白）3红（辣椒油要红）4绿（香菜蒜苗要绿）5黄（拉出的面条要黄）这5大特点为特色，在全国境内远近闻名。兰州的牛肉拉面正在以立足甘肃、面向全国、走向世界的趋势迅猛发展，在未来的某兰州牛肉拉面将实现在世界范围内遍地开花。
随着牛肉拉面的日益火爆，很多人都慕名到兰州学习专业的牛肉拉面技术，可是迷茫，到哪里才能学到专业性强的牛肉拉面？其实不必发愁、慌张，要学专业、正宗的牛肉拉面就要到甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校。甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校是一所经甘肃省人力资源和社会保障厅，省民政厅批准成立的一家正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。学校拥有雄厚的师资力量，每个老师都是从事兰州牛肉拉面十几年的人士，对每一位学员授课都是从基础的开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面；以及制作过程中重要的熬汤、调汤技术、调料配方、辣椒油炸制技术，现在新型绿色拉面剂的使用等技术；把基本的掌握后会教授三种传统牛肉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面；另外还会培训一些多种地方的特色面食:刀削面、卤面、炸酱面、臊子面、炒面、凉面、羊肉面片等；还有兰州特色风味小吃：炝拌凉菜、大盘鸡、烤羊肉串、酿皮等技术；各位名师都将毫无保留给学员传授全套制作流程，学校力求让每一位学员都能学会全套的制作方法，包教包会，一期学不会，下一期继续免费学直到学会为止，学校本着对学员认真、负责、务实的态度，真诚服务于每一位学员。
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