辛良华家里排行第五，所以大家都亲切的叫他“老五”。1999年，辛良华家面馆落户黄桷坪。2008年，在全国已经有200余家门店。2011年，辛良华因家庭变故，逼迫自己将十多年精心打拼的品牌转卖出去！2014年，辛良华从家庭事故的阴影中振作起来，如今，四十出头步入二次创业，脱胎换骨将毕生心血投入这碗面中，将牛肉面和小面继续升级，痛心将黄桷坪店直接更名为“麻辣无情面”，全新塑造重庆小面招牌之一，将美味再次燃向全国！一碗好面，辛良华一干就是16年！做碗好面必须用心、专心，这碗面才具灵性、更地道、更可口！