枫味源1.企业文化;枫御源餐饮管理有限公司是一家食品咨询与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮中心，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任。枫味源所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季。2.培训内容：一、早餐面点系列：土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、面窝、麻圆、油条等。二、烧烤夜宵系列：特色烧烤、麻辣烫、烤蹄、万州烤鱼、香辣炸串、铁板鱿鱼、烤海鲜、铁板烧、疯狂烤鸡翅、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼等等。三、地方特色小吃系列：重庆火锅（干锅）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、口味虾、口味猪脚、精品卤菜、各种凉拌菜、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片、长沙臭豆腐、开心花甲、常德牛肉粉、日本寿司、章鱼小丸子、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面等等。四、台湾饮品系列:奶茶饮品、港式甜品、水晶冰沙奶昔、营养手工酸奶、台湾养生、五谷杂粮、鲜榨果汁、特调果汁、混合果汁、风味多多饮品等。五、西点蛋糕系列：生日蛋糕、桃酥、泡芙、手撕面包、手工饼干、月饼、丹麦曲奇、慕斯蛋糕、吐司、面包、海绵蛋糕、葡式蛋挞等等。