糊化淀粉又称为阿尔法淀粉，是通过挤压加热膨胀，然后再进行粉碎加工而成。“嘉和”预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料，经过改良而成。具有许多重要的性质，包括：溶液增稠性；良好水溶性；悬浮或与胶液稳定性；保护胶体作用；成膜性；保水性；黏合性能；无味、生物相容性；触变性等。在建筑工业中（保温砂浆、腻子粉、瓷砖粘结、建筑砂浆等）可使施工性能提高，同时生产成本则降低10～20%左右。预糊化淀粉有食品领域、工业领域使用；工业领域主要用在饲料、铸造、腻子粉等行业生产领域，起到增稠，增粘，粘结的作用。
特点：1.很好的快速增稠能力；有一定的保水性；
2.用量小，极低的添加量即能达到很高的效果；
3.提高材料的抗下滑能力；
4.材料的操作性能，使操作更滑爽；
5.延长材料的开放时间
二、技术指标：
项目 指标
外观 白色、粉料具有水溶性糊团，具有良好黏韧性
糊化性能 能在冷水中深胀成半透明糊状物
粘度 ≥300-2500mp.s(5%的水溶液)
PH 值 7(1%的水溶液)
细度 100目
灰份 ≤0.4
三、应用领域：
预糊化淀粉是一种有机植物提取的淀粉类粘合胶粉应用：
预糊化淀粉嘉和牌快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性，使其在很多方面起到了成功的应用。
1、在金属铸造中作砂型粘合剂，消失模涂料粘合剂；
2、应用到型煤型炭行业，使煤球矿粉成型，增加粘度。
3、在建筑业中用作腻子涂料粘结剂，防粉，强度高；
4、在石油助剂上用作降失水剂，降滤失剂；
5、在鳗鱼海参等水产养殖上的应用：通常鳗鱼饲料为颗粒状，与饲料原粉混合起到粘合作用，颗粒成型度提高。