福建省安溪县中闽弘泰茶叶专业合作社位于铁观音发源地南岩村，是一家从事铁观音种植、加工、销售的农民合作组织。在茶叶生产过程中我们采取5项统一:这５项统一指，统一农资配送供应，统一防治指导，统一生产经营标准，统一学习交流培训，统一其他生产经营环节把关。
茶叶产区海拔800～1500米，群山环抱，峰峦绵延，森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为15～18．5℃，年均无霜期长达292天，年降水量1700～1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。安溪种植单株选育的无性系茶树品种铁观音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的历史。
我社铁观音制作枝术王大伟是制茶名师王永信的第五传人，据安溪县崇信里峣阳乡(现在的西坪镇南岩村)王氏族谱记载：王三言字永信，生于道光十六年（1836年），四旬改农（茶农）习商，初贩运茶叶行销漳潮二属，风霜雨雪，益增淬励，一日在山城遭灭顶漂流，至百步幸摔树根缘而起，一身之外无长物。然深感陆地奔营之有限，于是转向鹭江（厦门），创办梅记茶行，大申胸臆，未几，梅记茶行之斗茶，竞订若鹜。十九世纪末叶，由于印度、锡兰（斯里兰卡）、印尼等国家茶叶出口猛增，乌龙茶一度出现滞销局面。为打开销路，茶农出身的王永信根据顾客的爱好，千方百计提高外形紧结度，首创用手掌揉茶法，即炒青后用脚踏揉的茶坯，经焙笼烘至手握不粘手，取下放在笳笠上，趁热用手握茶团，双手一先一后地推转茶团，使条索紧结，俗称“欧茶”。光绪十年（1884年）王永信又首创布巾包揉法，即用2.2尺见方的白布，趁热包裹茶团，搁置在长板凳上，用手推压滚转茶包，使乌龙茶外形条索紧结、弯曲、重实，为香高味醇的乌龙茶添色增美，使之“形、色、香、味”兼备，身价倍增。业务迅速拓展到海外，光绪三十二年（1906年）遣季子金玉创办“泰山茶行”于台北；遣孙炳炎增设“梅记茶行”于吧城（印尼）。王永信一跃成为内安溪首富，闻名遐迩。[各位茶友如果有来安溪铁观音发源地南岩村参观铁观音母树，别忘了也参观当时我祖经营铁观音成为茶乡首富后兴建的全县楼“泰山楼”“泰山楼”被时任闽浙总督许应骙封为“大夫第”]。二十世纪初叶，茶巾包揉法在闽南乌龙茶区广为传播。??????二十世纪中叶为适应茶叶生产的发展，茶农又引以创造了小袋踏揉法。
为弘扬我祖的创业精神，“泰山茶行”的“利多利不多,利小利不少”的经营理念，重新把铁观音生意做到全国、全世界。我们的商标为“中闽弘泰”。 我社成功在上海世博会民营企业联合馆 “闪耀世博 寻找坐标”参展（证书编号ACCX0002S01264）。我们承诺在3年内以保本0利的方式出售.先交客户,到时客源多了同样会赚钱的。欢迎来淘宝店免费品尝 ！把我们的好茶推荐给您的朋友们。