山西大寨饮品有限公司成立于2001年，历经8年时间，已发展成为国内产品品质，业绩增长快的饮料企业之一。主打产品“大寨核桃露”已成为中国核桃饮料市场的品牌。
公司从美国、韩国、英国、德国、丹麦、台湾等8个国家和地区引进生产设备，年生产规模6个亿，为产品质量提供了物质保证。公司依托北大科研技术，采用中科院配方，精选太行山优质核桃为原料，经现代工艺精制而成。
公司坚持以市场为导向，以消费者利益为中心的经营理念，制订了企业发展的“三品”战略（“品格、品质、品牌”），坚持“央视黄金广告引路、产品品质优胜、市场强力推进”的发展战略，产品先后荣获了中国绿色食品、中国保健食品、山西省商标等，产品通过国家出口资格认证、企业通过了ISO9001国际质量体系认证。