产品产地 四川宜宾长宁竹海 品种 宜宾竹海干楠竹笋
本产品是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。
产品说明：其营养丰富，含糖类2-4%，蛋白类18.6%，脂肪1.7%，碳水化合物47.9%，钙、磷和大量纤维 素，可以增强食欲，促进肠道消化。
食用方法：有沸水煮5-10分钟，将其沸水和龟甲竹笋泡三小时以上再用清水浸泡待用，可炒、炖、烧、红、白、荤素皆宜。
笋性寒味甘，有消食化痰、透疹、等功效。常用于食积、咳痰、麻疹透发不畅以及疱疡等。近年研究发现，。由于笋有大量的纤维素，进食后能促进肠管的蠕动，助于消化，防止和的发生，并有作用。
1、鲜笋鲫鱼汤：鲜笋100克，鲫鱼250克炖汤，小儿饮服，连饮食数次，对麻疹、风疹、水痘初起有促进透发和早愈之功效。
2、笋烧海参：笋100克切片，海参1只水发，切片，加调味品，烧熟时食作，可使皮肤细腻光泽。
3、笋冬瓜汤：笋100克，冬瓜250克，分别切块，放油煸炒，加调味品放水烧开。吃笋、冬瓜、喝汤，可治浮肿、腹水、尿少。
4、笋清炒：笋切片，放少量油，清炒，加少量食盐，适量食用，可清热化痰。
据养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
食笋注意
吃笋虽味美，有营养，可治病，能，但也得注意：
1、笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；
2、笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用。
3、儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。